Bar Alchemist

ウイスキーサワーを頼んだ人からは、日本らしい解釈の一杯として印象に残ったという声があり、別の来店者はバジルスマッシュを気に入ったと語っています。どちらもメニューに載る定番で、ウイスキーサワーはレモン果汁や砂糖、ビターズを合わせる一杯、バジルスマッシュはバジルとジン、レモン果汁を使う一杯です。なじみのあるカクテルから選びたいときの入口にしつつ、もう一杯は店のオリジナルへ、と飲み比べるのも楽しそうです。

メニューには、手作りのスパイス＆ハーブジンを使う「アルケミスト」や、ゆずジンとトニックを合わせた「金糸雀トニック」など、ベースの個性が見えるオリジナルも。柑橘とエルダーフラワーリキュールを使うブランデーベースの「バッカス」は、メニューでおすすめとして紹介されている一杯です。甘いものを思わせる名前に惹かれたら、ラムにコーヒーリキュール、カカオリキュール、エスプレッソを合わせたエスプレッソマティーニや、マスカルポーネやココアを使うティラミスカクテルも候補に。ティラミスカクテルをすすめる来店者もいて、食後の一杯を選ぶときにも目を引きます。

カクテルのほか、ウイスキーのメニューにはアイラやキャンベルタウンの銘柄も並びます。カクテルの材料の組み合わせを楽しむか、ウイスキーを選ぶか、その日の気分で一杯目を決められるバーです。