Bar Alchemist

有客人點了威士忌酸酒，認為這杯酒帶有日本風格，令人印象深刻；另一位到訪者則表示喜歡羅勒琴酒。兩款都是餐牌上的經典之選：威士忌酸酒以檸檬汁、糖和苦精調製，羅勒琴酒則以羅勒、氈酒和檸檬汁入酒。想從熟悉的雞尾酒開始，不妨先試其中一款，再轉飲店內原創調酒，細味不同配搭。

餐牌上亦有展現基酒個性的原創選擇，例如以自家製香料香草氈酒調製的「アルケミスト」，以及以柚子氈酒配通寧水的「金糸雀トニック」。以白蘭地為基底、加入柑橘和接骨木花利口酒的「バッカス」，則是餐牌推薦之選。若被甜品般的名字吸引，可以考慮以冧酒、咖啡利口酒、可可利口酒和濃縮咖啡調製的濃縮咖啡馬天尼，或加入馬斯卡彭芝士和可可的提拉米蘇雞尾酒。有客人也推薦提拉米蘇雞尾酒，想選一杯餐後酒時，值得留意。

除了雞尾酒，威士忌餐牌亦列有艾雷島及坎貝爾鎮酒款。想細味雞尾酒的材料配搭，或是挑選威士忌，都可以按當日心情決定第一杯喝甚麼。